1-Deixando os dentes de alho de molho na água durante dez minutos antes de usar,as casquinhas soltarão facilmente e você não ficará com o cheiro de alho nas mãos.

 2-Se você esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido,misture a quantidade de sal para aquela porção em um copo de água,jogue por cima do arroz e leve a panela ao fogo até secar.

 3-O frango frito ficará dourado e sequinho,sem grudar na panela,se você colocar uma colher de sopa de maizena no óleo de fritura bem quente.

 4-Utilize as sobras de frango assado ou ensopado para fazer risoto,suflê,arroz de forno,canelone,salada,croquetes,torta,pudim,ou ainda recheios para empadas e pastéis,misturando com palmito e ervilha.

 5-O frango à milanesa ficará mais saboroso se você acrescentar um pouco de queijo parmessão ralado à farinha de rosca,antes de fritar.

 6-Se você colocar ervas aromáticas,como orégano,alecrim,etc.,no azeite,obterá um ótimo tempero para saladas.

 7-Coloque algumas azeitonas pretas,furadas com um garfo,e um pouco de alho socado num vidro com óleo comum de cozinha e deixe na geladeira por alguns dias.O óleo ficará com sabor de azeite de oliva.Ou ainda,quebre os caroços de azeitona,coloque num recipiente com óleo e deixe durante três meses.

 8-Tire o excesso de sal do bacalhau acrescentando na água de molho um pouco de farinha de mandioca.Deixe de um dia para o outro.A farinha absorverá o sal,deixando o bacalhau no ponto para fazer qualquer prato.

 9-Batendo uma porção de cascas de batatas no liquidificador você pode obter um excelente adubo para suas plantas.

 10-Faça um pequeno corte na casca das batatas antes de assar e elas não se quebrarão.

 11-Se você quiser que as batatas grandes cozinhem por igual,fure uma por uma com um garfo,antes de colocar na panela e levar ao fogo.Dessa maneira,as batatas ficarão perfeitas e não racharão.

 12-Antes de passar o glacê,polvilhe o bolo com maizena ou farinha de trigo.Assim,o glacê não cai.

 13-Se você quiser cortar um bolo para recheá-lo,passe uma linha em volta,no sentido do comprimento,dê uma laçada,como se fosse um nó e puxe.Se quiser cortar em várias camadas,basta mudar a posição da linha.

 14-Enfeite um bolo simples,sem cobertura,colocando uma toalhinha de papel rendada sobre ele e peneire bastante glaçúcar.Retire a toalha com cuidado,para ficar o desenho.

 15-Os bifes não ficarão duros nem formarão água se você não temperá-los com vinagre ou limão.

 16-Esfregando as mãos com um pouco de sal e enxaguando em água corrente,o cheiro de cebola sairá com facilidade.

 17-Em vez de açúcar,deixe dissolver no chá uma bala de limão ou hortelã.Ele ficará muito saboroso.

 18-Para tirar o cheiro desagradável de alho das mãos,basta esfregá-las com talinhos de salsa.

 19-Você tira facilmente o cheiro de peixe das panelas esfregando na primeira lavagem um pouco de café usado.Depois,lave as panelas com sabão,e o cheiro desaparecerá.

 20-Esfregue as mãos com um pouco de café usado para reitrar o cheiro de peixe das mãos.

 21-Para eliminar o cheiro de peixe dos recipientes,lave-os com água,esfregando com uma esponja embebida de vinagre.

 22-Para dar um aroma agradável ao vinagre,coloque umas folhas de manjericão,sálvia ou alecrim dentro da garrafa e depois tampe bem.

 23-Para retirar com facilidade o leite de coco do vidro,basta introduzir um canudinho até o fundo,deixando entrar um pouco de ar.

 24-Você poderá substituir o creme de leite por requeijão cremoso para fazer seu strogonoff.Assim,o prato ficará mais gostoso e não tão doce.

 25-Se o brigadeiro passar do ponto,adicione um copo de leite e deixe apurar novamente.

 26-Para o preparo de doces caseiros,use sempre tachos,pois assim o doce não grudará,como acontece quando você usa panelas de alumínio.

 27-Se você não tiver o açúcar refinado,próprio pra fazer o glacê,substitua pelo açúcar comum batido no liquidificador por alguns segundos.Ele ficará finíssimo.

 28-O açúcar cristla é melhor que o açúcar refinado para fazer caldas e caramelizar fôrmas.Ele derrete mais rápido,fica mais fino e não escurece tanto quanto o aúcar refinado.

 29-Para fazer farinha de rosca,coloque fatias de pão torrado dentro de um saco plástico,feche bem e esmigalhe com o rolo de macarrão.Depois,peneire.

 30-Para saber se o fermento em pó ainda está bom,coloque uma colher de sopa rasa do pó num copo com água morna pela metade.Mexa.Se o fermento crescer e ferver,ele ainda pode ser usado.

 31-Para fazer farinha de rosca sem torrar o pão,basta deixar as sobras de pão na geladeira por algum tempo.Depois,passe no ralador,ou bata no liquidificador,e peneire.

 32-Se o feijão queimar,transfira para outra panela a parte que não está queimada e acrescente